№8 Алматы қалалық клиникалық ауруханасы ас блогы қызметкерлері, науқастарға тамақ таратушылар мен асхана персоналы үшін оқыту өткізілді.
Кездесудің тақырыбы: «Стационарда ыдысты дезинфекциялау. Буфетшінің лауазымдық міндеттері».
Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау министрлігінің бірқатар бұйрықтарымен таныстыруға баса назар аударылды:
•ҚР ДСМ-96/2020 — денсаулық сақтау нысандарына қойылатын санитарлық-эпидемиологиялық талаптар;
• ҚР ДСМ-68/2022 — дезинфекция, дезинсекция және дератизация ережелері;
• ҚР ДСМ-16/2022 — қоғамдық тамақтану объектілеріне арналған санитарлық нормалар;
• ҚР ДСМ-302/2020 — денсаулық сақтау және білім беру ұйымдарындағы тамақтану стандарттары;
• ҚР ДСМ-331/2020 — қалдықтармен жұмыс істеуге қойылатын санитарлық талаптар.
⸻
Оқыту барысында қаралған негізгі мәселелер
1. Ыдыс пен жабдықты дезинфекциялау
• Рұқсат етілген жуғыш және дезинфекциялаушы құралдарды пайдалану;
• Ерітінділердің мөлшерін және әсер ету уақытын қатаң сақтау;
• Шикі және дайын тағамға арналған аймақтар мен құралдарды бөлу;
• Жабдықты, үстелдерді, таситын табақтар мен ас үй ыдыстарын күн сайын дезинфекциялау.
2. Науқастарды тамақтандыруды ұйымдастыруға қойылатын санитарлық талаптар
• Ас блогы мен буфеттердің тазалығын қамтамасыз ету;
• Өнімдердің сақтау мерзімін және шарттарын бақылау;
• Тағамды жеткізу және тарату кезінде температуралық режимді сақтау;
•Айқаспалы ластанудың алдын алу.
3. Буфетшінің міндеттері
• Дайын тамақты диеталық үстелдерге сәйкес қабылдау және тарату;
• Тағамды науқастарға бермес бұрын сапасы мен температурасын тексеру;
• Тамақ тарату есебін жүргізу;
• Санитарлық нормаларға сәйкес тағам қалдықтарын дер кезінде жою;
• Күнделікті есеп жүргізіп, науқастардың тамақтануына қатысты медицина қызметкерлерімен өзара әрекеттесу.
⸻
№8 қалалық клиникалық ауруханасында бұл не үшін маңызды?
Аурухана басшылығының пікірінше, науқасқа берілетін ас — жай ғана тағам емес, емдеу процесінің бір бөлігі. Санитарлық нормаларды сақтау, ыдысты дұрыс дезинфекциялау және персоналдың жауапты көзқарасы тікелей пациенттердің қауіпсіздігіне, емнің тиімділігіне және мекеменің беделіне әсер етеді.
